レシピ集
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2008年09月02日 OA
残りごはんのお好み焼き
4人分
キャベツ 50~60g
豚バラ薄切り肉 2~3枚
ねぎ 30g
ちくわ 小1本
やまいも 5センチ
紅しょうが 少々
冷やごはん 50g
a)小麦粉 適宜 たまご 1個 *西川家のだし 1/2カップ
天かす 大2
すりごま(白) 小1
サラダ油 適量
たれ用
しょうゆ 大2
みりん 大1と1/2
ごま油 適宜
※ 西川家のだしの作り方はこちら -
2008年08月26日 OA
牛肉のシャリアピン風ライス
4人分
牛肉(焼肉用) 280g
たまねぎ 中1個
にんにく 1片(みじん切り)
ししとう 8本
プチトマト 4個(半分に切る)
クレソン 4本(クレソンやパセリなどあれば盛り付け用)
塩、こしょう 適量
ごはん プリンカップ4個分
オリーブオイル 適量(たまねぎ炒め用)
サラダ油 適量(にんにく、トマト、ししとう、牛肉ソテー用)
ソース用
市販のビーフシチュールー 20g
水 150cc
しょうゆ 小2
バター(またはマーガリン) 小1 -
2008年08月25日 OA
たちうおのレンジ蒸し 香味だれ
4人分
たちうお 4切れ
塩蔵わかめ 80g
下味用
酒 大1
塩 小1/2
こしょう 少々
香味だれ用
酒、しょうゆ、ごま油 各大1
豆板醤 小1/2~1
しょうが(みじん切り) 1/2かけ
ねぎ(みじん切り) 1/3本
青じそ 5枚