レシピ集
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2009年01月07日 OA
渦巻き白菜のトマト鍋
白菜 1/2個
たまねぎ 小1個 *縦半分に切り、それを1センチくらいの輪切りにする
豚バラスライス 400g
あさり 20粒くらい
にんにく 3片
唐辛子 1本
トマトジュース 500cc
白ワイン 150cc
塩 小2
オリーブオイル 大2くらい -
2009年01月06日 OA
七草とささ身のリゾット
米(あたたかいごはん) 茶碗に軽く4杯分
オリーブオイル 小2
ベーコン 2枚
たまねぎ 1/4個
鶏ささ身(蒸してほぐす) 2枚
七草 2パック
チキンコンソメ 600cc
塩、こしょう 適量
パルメザンチーズ 大2~3杯
*鶏のささ身と七草は飾り用に少し取り置く
飾り用
オリーブオイル 小1
しょうゆ 小1
炒りごま、または韃靼そばなど 適宜 -
2009年01月05日 OA
お正月残り野菜で八宝菜
豚薄切り肉 100g
かまぼこ 1本
白菜 1/6株
かつお菜 2枚
にんじん 1/4本
たけのこ 100g
きくらげ(乾燥) 5g
絹さや 20g
うずら卵(水煮) 8個
スープ用A
お湯 1と1/2カップ
鶏がらスープの素 小1/2
酒 大2
塩、砂糖 各小1/2
しょうゆ 大1
片栗粉、水 各大3
サラダ油 大2
しょうが(みじん切り) 1/2片
ごま油 小2