レシピ集
2009年01月07日 OA
渦巻き白菜のトマト鍋
白菜 1/2個
たまねぎ 小1個 ＊縦半分に切り、それを1センチくらいの輪切りにする
豚バラスライス 400ｇ
あさり 20粒くらい
にんにく 3片
唐辛子 1本
トマトジュース 500ｃｃ
白ワイン 150ｃｃ
塩 小2
オリーブオイル 大2くらい
たまねぎ 小1個 ＊縦半分に切り、それを1センチくらいの輪切りにする
豚バラスライス 400ｇ
あさり 20粒くらい
にんにく 3片
唐辛子 1本
トマトジュース 500ｃｃ
白ワイン 150ｃｃ
塩 小2
オリーブオイル 大2くらい
白菜は下の芯をつけたままよく洗う
葉の間に一枚ずつ豚肉をはさみこみ、ミルフィーユ状にしていく
(2)を5センチ幅に切り、切り口を上にして立てながら、鍋に丸く、渦巻き状に並べる
鍋のふちに縦半分に切り、さらに1センチくらいの輪切りにしたたまねぎとあさりを埋め込む
鍋のなかをギュウギュウに詰め込み、白菜の上にトマトジュース、あさりの上にワインと塩をまぜたものを注ぐ
叩いたにんにくと唐辛子を散らし、オリーブオイルを回しかけてふたをして加熱し、ぐつぐつと煮えたら完成
