レシピ集

2010年02月08日 OA

手作り肉まん

10個分

生地用
薄力粉　150g
強力粉　100g
ドライイースト　小1
ベーキングパウダー　小1/2
砂糖　大1
ぬるま湯（40度程度）　120cc
サラダ油　大1＋少々

あん用
豚ひき肉　100g
白菜　100g
たまねぎ　1/4個
ねぎ　1/2本
しょうが　少々
酒、しょうゆ　各大1
塩　小1/3
こしょう　少々
ごま油　大1

詳しくはこちら
2010年02月04日 OA

トックッ（韓国餅のスープ）

4人分

鶏ぶつ切り肉　400-500g
＊今回はももぶつ切り肉を使用
トッ（韓国餅）　250g
水　2リットル
白ねぎ（青い部分）　1本
しょうが　1片
じゃがいも　1個（輪切りして下ゆでしておく）

薄口しょうゆ、おろしにんにく　各小1
塩、こしょう　適量

トッピング用
コミョン（薄焼きたまごをひし形に切る）、のり、ごま油　各適量

詳しくはこちら
2010年02月03日 OA

担々風恵方巻き

3本分

豚こま切れ肉　100g
ごま油　適量
チンゲン菜　1束
ザーサイ　適量
のり　3枚
ごはん　茶碗3杯分

調味料A（肉用）
甜麺醤（テンメンジャン）　大2
しょうゆ　大1
酒　大3
酢　小2
ラー油　小1/2
おろししょうが　1/2片分
おろしにんにく　1片分
白ねぎみじん切り　5センチ分

調味料B（チンゲン菜用）
ごま油　小1
酢　小1/2
塩　ひとつまみ

ごはん用
ごま油　小1と1/2
黒ごま　小3

詳しくはこちら
2010年02月02日 OA

白ねぎとポテトのグラタン

4人分

じゃがいも　4個
白ねぎ　2本
アンチョビ（缶詰）　2/3缶分（30g）
生クリーム　200cc
塩　小1/2
粉チーズ　100g
にんにく　1片
バター　少々

詳しくはこちら
2010年02月02日 OA

もやしのペペロンチーノ

2人分

もやし　1袋
にんにく　1片
唐辛子　1本
アンチョビ（缶詰）　1/3缶分（15g）
オリーブ油　大2

詳しくはこちら