2010年05月14日 OA

サンポー食品「焼豚ラーメン」をもっとおいしく！！（２）

【玄瑛流・サンポー焼豚ラーメン】
インスタントラーメンを簡単にプロの味に
麺劇場 玄瑛店長の木龍さんが「焼豚ラーメン」をアレンジ！！

材料
サンポー焼豚ラーメン（カップ）　1個
豚バラ肉　1切れ（軽く塩、こしょうしておくとよい）
にんにく、にんにくの芽　各適量
ごま油、しょうゆ　各大1
かつおぶし　適量

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2010年05月13日 OA

まるで肉味噌！ジャージャー麺

4人分

中華めん　4玉
厚揚げ　1丁（200g）
白ねぎ　1/2本
にんにく、しょうが　各1片
たけのこ　80g
さきいか　30g
サラダ油、ごま油　各大1
片栗粉、水　各大1

きゅうり　1本
レタス　4枚
トッピング用（お好みで）
ラディッシュ　4個
ゆでたまご（固ゆで）　2個
糸唐辛子、ラー油　各適量

調味料A
顆粒チキンスープの素　小1
水　200cc
八丁味噌　大2
＊合わせ味噌を使う場合は砂糖を少なめに調節する
コチュジャン、しょうゆ　各大1
砂糖　小1

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2010年05月12日 OA

アッシェパルマンティエ　（ポテトとひき肉の重ね焼き）

4人分

＊じゃがいもを使ったフランスの田舎料理

じゃがいも　500g
＊メークインまたは男爵はお好みで
牛乳　300cc
塩　5g
バター　大1
合いびき肉　200g
たまねぎ　100g
オリーブ油　少々
塩、こしょう、ナツメグ、粉チーズ　各適量
トマト、ズッキーニ　各適量
＊トッピングの野菜は省いてもよい

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2010年05月11日 OA

かつおのたたきイタリア風

4人分

かつお（刺身用）　半身
水　800cc
酢　大1
氷　適量
サラダ油　少々

薬味用
たまねぎ　1個
ミニトマト　5個
赤、黄パプリカ　各1/2個
ベビーリーフ　1袋

タレ用
バージンオイル、バルサミコ酢　各大2
しょうゆ　大1
レモン汁　小2
おろしにんにく　1/2片分
塩　小1/2
こしょう　少々

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2010年05月11日 OA

かつおのたたき応用レシピ【漬け】

かつおのたたき　500g
＊作り方は別ページでご紹介
しょうゆ　大3
酒　大2
山芋　250g
塩　ふたつまみ
わさび、のり　各適量

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