レシピ集

2011年07月05日 OA

カレーパッツァ

2人分

イサキ　1尾
あさり　12個（砂抜きする）
赤・黄パプリカ　各1/2個
じゃがいも　1個
ブロッコリー　1/3株
プチトマト　8個
にんにく　2片
唐辛子　1本
オリーブ油　50cc＋大1
酒、水　各1/2カップ
カレー粉　大1
レモン汁、塩、こしょう　各少々

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2011年07月04日 OA

鍋照りチキンそうめん

4人分

鶏もも肉　2枚
そうめん　6束
深ねぎ　1本
生しいたけ　6枚
レタス　1/2個
酒　1/2カップ
しょうゆ　大3
みりん　大2
青しそ、めんつゆ　各適量

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2011年06月29日 OA

海老のクリームカレー

4人分

えび　16尾
えび下処理用
塩、片栗粉　各適量

片栗粉　大1
赤たまねぎ　1個
にんにく・しょうがみじん切り　各小1
オリーブ油　大2
ホールトマト缶　1缶（400g）
カレー粉　大3
固形ブイヨン　1個（砕く）
＊ブイヨンは水150ccで溶く
ローリエ　1枚
生クリーム　200cc
ガラムマサラ　小1～2
塩、こしょう　各少々

ごはん　4膳分
ハーブ（イタリアンパセリ、チャービルなど）　適量

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2011年06月28日 OA

スズキのソテーさっぱり梅肉ソース

2人分

スズキ切り身（薄切り）　120g
オクラ　2本
山芋　50g
オリーブ油、塩、こしょう　各適量
みょうが、またはしょうが糸切り　少々

マリネ用
タイム、にんにくスライス　各少々
オリーブ油　小1

ソース用
かつおだし汁　100cc
バター　10g
梅肉、オリーブ油　各小1強
大葉　1枚（みじん切り）

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2011年06月27日 OA

なすのねぎソース

4人分

なす　2本
ねぎ（白い部分）　1本分
しょうゆ　大3
ラー油　小1
おろしにんにく　１片分
サラダ油　大2

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