レシピ集

2011年07月13日 OA

砂肝と夏野菜の焼き南蛮

4人分

砂肝　200g
しょうゆ　大1
おろししょうが・にんにく　各小1
片栗粉　適量
赤・黄ピーマン　各1個
しし唐　8本
山芋　100g
みょうが　3個
ごま油　大2
一味または七味唐辛子　少々

漬け込みたれ用
しょうゆ　大5
酢　大4
酒、砂糖、みりん　各大1

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2011年07月12日 OA

ポークと夏野菜のラタトゥイユ

2人分

豚肩ロース肉（ステーキ用）　140g（70g×2）
なす　1本
たまねぎ　1/2個
完熟トマト　2個
ズッキーニ　1本
赤・黄パプリカ　各1/2個
にんにく　2片
タイム、バジル　各少々
＊乾燥でも可
顆粒コンソメ　適量
オリーブ油　大2
塩、こしょう　各適量

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2011年07月11日 OA

シーフード・フリッター

えび、鮭・鯛の切り身など魚介、ズッキーニ　各適量
塩、こしょう、揚げ油　適量

薄力粉　120g
ベーキングパウダー　小1
たまご　1個
ビール　1/2カップ

塩、カレー粉、粉山椒　各少々
＊それぞれをあわせ、カレー塩、山椒塩などお好みで

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2011年07月06日 OA

サルサソース

作りやすい分量

トマト　大2個
たまねぎ　1/2個
ピーマン　1個
おろしにんにく　1片分
塩　適量＋小1
ケチャップ　大1
サラダ油　大3
タバスコ、またはレモン汁　少々

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2011年07月06日 OA

メキシカンビーフサラダ

2人分

牛こま切れ肉　100g
塩、サラダ油　各適量
小麦粉　小1
レタス　1/3玉
カットトマト缶　100cc
砂糖、しょうゆ、チリパウダー　各小1
にんにくみじん切り　1片分
レモン汁　小1
チーズ、タコスチップ、レモン　各適量
サルサソース　適量
＊サルサソースは同日別ページでご紹介

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