2012年11月07日 OA

ししゃものミラノ風パン粉焼き

4人分

『ししゃもでメイン料理』
ししゃもでおしゃれイタリアン！カリっと衣に香ばしいナッツソースがよく合います
ししゃもはカルシウムに加えビタミンAやB2が、ナッツはビタミンEやオレイン酸が豊富
からだに良い栄養素をたっぷり摂ることができます

子持ちししゃも　12尾
小麦粉　大2
溶きたまご　1個分
パン粉（細かめ）　大4
粉チーズ、パセリみじん切り　各大1
オリーブ油　大2
にんにく　1片
トマト　1個
バジル　3～4枚

ナッツソース用
ミックスナッツ　大2
バター　10g
ポン酢　大2

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2012年11月06日 OA

牛肉と茸の簡単煮込み

2人分

『フライパンひとつで簡単！秋の煮込み料理』
ハーブやスパイスも使わず、煮込み時間も5分！
ハッシュドビーフ風に仕上げた簡単シェフレシピを伝授

牛切り落とし肉　120g
塩、こしょう、小麦粉　各適量
たまねぎ　1/4個（厚めにスライス）
にんにくみじん切り　1片分
しめじ　1パック（ほぐす）
オリーブ油　少々
バター　5g
トマト　1/2個（湯むきして粗みじん切り）
白ワイン、デミグラスソース　各50cc
チキンブイヨン　70cc
塩、こしょう　各適量
生クリーム　小2　＊ない場合は牛乳でも可
パセリみじん切り　適量
付けあわせ用
バターライス　ほかパスタ、マッシュポテトなどお好みで　適量

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2012年11月05日 OA

帆立のスープスパゲティ

4人分

『便利な帆立缶！』
加えるだけで旨みと味わいが出せる帆立缶
食材かつ調味料にもなり、缶詰だから保存もきく、すぐれもの！
今回は簡単でちょっとおしゃれな「スープスパゲティ」に使います

スパゲティ　300g
帆立貝柱缶　1缶（140g）
たまねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
セロリ　1/2本
しめじ　1パック
オリーブ油、白ワイン　各大2
水　4カップ
塩、こしょう　各少々

仕上げ用
パセリの葉、オリーブ油　各少々

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2012年11月01日 OA

食材ハンター～久留米のほうれんそう～

筑後川流域の久留米は野菜栽培に適した土壌と気候
中でもほうれんそうは今から旬のイチオシ野菜！

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2012年10月30日 OA

鶏肉と焼き豆腐の酸辣（サンラー）煮

2人分

『中華と和食のいいとこ取り！』
和の煮物ベースに、酢の酸味とラー油の辛味を効かせ
「サンラータン風」に仕上げたつゆだく煮！
旬のきのこや野菜もたっぷりといただけます


鶏むね肉　1枚
小麦粉　少々
焼き豆腐　1/2丁
生しいたけ　小4枚
まいたけ　1/2袋
にんじん　1/4本
ほうれんそう　少々
ラー油　少々
水溶き小麦粉　小麦粉小1＋水小2

スープ用
だし（いりこと昆布）　2カップ
しょうゆ　大3
酒、みりん　各大2
酢　小2
塩　少々

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