2013年11月28日 OA

ブデチゲ（韓国ラーメン鍋）

4人分

韓国ダレ　大3
白菜キムチ　150g
スパム　1/2缶
ソーセージ　4本
キャベツ　1/4個
たまねぎ　1/2個
えのき　1/2束
白ねぎ　1本
豚バラスライス　120g
だし(煮干し・大根)　800cc　＊顆粒だしで代用可
ラーメン(乾麺)　1パック
チーズスライス　1枚

トッピング用
水菜、赤唐辛子　各適量

【韓国ダレ用】
コチュジャン　50g
おろししょうが　小1
おろしにんにく　小2
しょうゆ、みりん　各小1

【だし用】
煮干し　30g
大根　5センチ（いちょう切り）
水　1リットル

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2013年11月22日 OA

食材ハンター～チンゲン菜～

秋から冬にかけて美味しくなるチンゲン菜
チンゲン菜の美味しいレシピを作っていただきました

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2013年11月21日 OA

牛肉とブロッコリーの中華炒め

4人分

牛薄切り肉　200g
酒、しょうゆ　各大1/2
片栗粉　大1
ブロッコリー　1/2株（小房に分ける）
赤パプリカ　1/2個（へた、種を取り2センチ角に切る）
サラダ油　大1＋2
こしょう　少々
万能中華タレ　1/3カップ

【万能中華タレ用】
しょうゆ、オイスターソース　各1/4カップ
砂糖　大1
紹興酒　2/3カップ

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2013年11月21日 OA

豚バラと大根の中華煮込み

4人分

豚ばら肉（ブロック）　300g
大根　1/2本
しょうがみじん切り　1片分
水　3カップ
万能中華タレ　1/4カップ
サラダ油　大1
万能ねぎ　適量

お好みで　赤唐辛子　1本、ごま油　少々

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2013年11月15日 OA

食材ハンター～朝倉市　水菜～

古くから関西で親しまれてきた野菜の一つ
しゃきしゃきの水菜を使ったアレンジレシピを教えていただきました

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