(1)たまねぎはあめ色になるまでしっかり炒める
食パンは牛乳に浸しておく

(2)ボウルにひき肉、チーズ（とろけるタイプ）、たまねぎ、食パン、卵を入れて
塩こしょう、ナツメグで味付けし、よく捏ねる

(3)(2)を小さめに成形し、
フライパンで両面焼く

(4)しめじを加え、ふたをして火を通す

(5)ソース用の調味料を全て加え、
軽く煮詰めたらできあがり