レシピ集
2008年9月
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2008年09月04日 OA
鯖のごま衣 秋茄子のとまとソース
4人分
鯖 1尾（3枚におろす）
茄子 1/2本（1センチ角に切っておく）
ごま 1/4カップ（30ｇ）
卵白 1個分
塩 適量
オリーブオイル 大1
にんにく 1片（たたいておく）
トマト缶 1缶（カットタイプ）
酒 大2
みりん 大2
しょうゆ 小1強
飾り用
ハーブ（または大葉）適量 -
2008年09月02日 OA
残りごはんのお好み焼き
4人分
キャベツ 50～60g
豚バラ薄切り肉 2～3枚
ねぎ 30g
ちくわ 小1本
やまいも 5センチ
紅しょうが 少々
冷やごはん 50g
a）小麦粉 適宜 たまご 1個 ＊西川家のだし 1/2カップ
天かす 大2
すりごま（白） 小1
サラダ油 適量
たれ用
しょうゆ 大2
みりん 大1と1/2
ごま油 適宜
※ 西川家のだしの作り方はこちら -
