レシピ集

keiko

2010年03月31日 OA

とろとろ温泉風湯豆腐

2人分

絹豆腐　1丁
水　1リットル
重曹（料理用）　小2
だし昆布　適量

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2010年03月31日 OA

麻婆つけダレ

～温泉風湯豆腐のつけダレ～

豚ひき肉、鶏ひき肉　各100g
中華だし用
水　600cc
ねぎ（青い部分）、しょうがの皮　各適量

白ねぎ　1本
しょうが、にんにく　各1片
ごま油　大2
しょうゆ　大3
オイスターソース　大1
豆板醤（トウバンジャン）　小1
片栗粉、水　各大2

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2010年03月24日 OA

あさりと春野菜のスープ

2人分

あさり　20-25個
新たまねぎ　1個
春キャベツ　3枚
セロリ　1/2本
トマト　1個
新じゃがいも　1/2個
ベーコン　10g
水　400cc
白ワイン　30cc
オリーブ油　大1と1/2
にんにく　1片
塩　小1/2
粉チーズ　大2
ターメリック　小1/4
パセリ　適量

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2010年03月17日 OA

かにたまポテト

2人分

新じゃがいも　250g
カニ缶　50g
卵黄　1個分
全卵　1個
パルメザンチーズ　20g
ブラックペッパー　適量
白ワイン　30cc
オリーブ油　大1
塩　ひとつまみ
お好みでアスパラ、パプリカなど　各適量

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2010年03月10日 OA

春ごぼうと鶏肉のハニーマスタード煮

2人分

春ごぼう　1本（細い場合は2本）
鶏むね肉　150g
生クリーム　100cc
塩　小1/2
はちみつ、粒マスタード　各小1
白ワイン　大1
オリーブ油　大1
にんにく　1片
水　50cc
しょうゆ　少々
クレソン　適量

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