レシピ集

濱地佳世子

2009年08月17日 OA

えびチリ

無頭えび　20尾
塩　小1
片栗粉　大3
にんにくみじん切り　1/2片分
しょうがみじん切り　1片分
ねぎ　1本
豆板醤　大1
サラダ油　大2
水溶き片栗粉
片栗粉、水　各大1

ソース用
水　1/2カップ
鶏がらスープの素　小1
ケチャップ　1/2カップ
塩　小1/2
砂糖　大2
酒　大3

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2009年08月17日 OA

冬瓜のスープ

冬瓜　300g
ほたて貝柱の缶詰　1缶
水　3カップ
酒　大1
塩、こしょう　各少々
三つ葉　適量
ごま油　小1

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2009年08月10日 OA

チキンロールハム

鶏もも肉　2枚
つけ込みだれ用
しょうゆ　1/3カップ
酒　大2
みりん　大1
ねぎ（青い部分）　1/2本
しょうが薄切り　3枚

つけあわせ用
かいわれ　1パック
きゅうり　1本
しょうが　1/2片
ねぎ（白い部分）　1/2本
練りからし　適量

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2009年08月10日 OA

カリフォルニア・ロール

3本分

米　3カップ
すし酢用（あわせておく）
酢　大4
砂糖　大2
塩　小1

かにかま　1パック
アボカド　1個
きゅうり　1本
焼きのり　3枚
マヨネーズ、いりごま　各適量

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2009年08月03日 OA

エスニックかぼちゃカレー

鶏ひき肉　200g
かぼちゃ　300g
パプリカ　1個
バジル　10枚
イエローカレーペースト(市販のもの)　50g
ココナッツミルク　1缶（400ml）
サラダ油　大2
水　2カップ
砂糖　大2
ナンプラー　大2

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