(1)玉ねぎを粗みじん切りにする

(2)れんこんをすりおろす

(3)オリーブ油をひいたフライパンで玉ねぎ・れんこんを軽く炒め、粗熱を取る

(4)ボウルに鶏ミンチ・パン粉・豆乳を入れて混ぜ合わせる

(5)ハーブティーの出しがらを加え、粘りが出るまでよく捏ねる

(6)(3)を加えてよく混ぜ合わせ、成形する

(7)フライパンにオリーブ油をひき、中火で焼く

(8)焼き色がついたら裏返し、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする
中まで火が通ったらできあがり
＊お好みでドレッシングをかける