◆ヨーグルトのブルスケッタ

(1)コーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、1晩かけて水気をしっかり切る
＊出た水分は栄養満点なので、料理に利用すると◎
(2)焼いたフランスパンに、ヨーグルト、スモークサーモン、パセリを盛り付けてできあがり

◆むっちりポパイ蒸しパン

【材料】
ヨーグルト 200g　ホットケーキミックス 200g　ほうれん草 80g　甘納豆 適量

(1)茹でたほうれん草、ホットケーキミックス、ヨーグルトを フードプロセッサーにかけて生地を作る
(2)(1)をカップに入れ、甘納豆をトッピングする
(3)ラップをかけず、電子レンジ(500W)で3～4分ほど加熱すればできあがり

◆ヨーグルトグラタン

【材料】
ヨーグルト 1カップ　卵 2個　牛乳 1/3カップ　塩 小1/2　こしょう 少々 クッキングチーズ 100g　ソーセージ、ブロッコリー、カリフラワー 各適量

(1)ボウルにヨーグルト、卵、牛乳を入れてしっかり混ぜ合わせ、塩こしょうで味付けする
(2)耐熱皿に茹でたソーセージ、お好みの野菜を入れ、ヨーグルトソースをかける
(3)クッキングチーズをたっぷりのせ、200℃のオーブンで20分ほど焼けばできあがり

◆エスニック風焼き鳥

【材料】
鶏もも肉 1枚　ヨーグルト 大3　カレー粉 小1/2　塩、こしょう 各少々　ナンプラー 小1

(1)鶏肉をひと口大に切ってポリ袋に入れ、塩、こしょう、カレー粉で下味をつける
(2)(1)にナンプラー、ヨーグルトを加えてしっかりもみこみ、30分ほど漬けこむ
(3)グリルでこんがり焼き、串に刺したらできあがり