レシピ集
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2009年07月16日 OA
オジンオポックム (イカの辛炒め)
4人分
イカ(ヤリイカ) 1パイ
豚ばら肉 100g(2センチくらいに切る)
たまねぎ 1/4個(くし切りする)
赤ピーマン 1個(食べやすい大きさに切る)
サラダ油 大1
そうめん 1束
ヤンニョム用(あわせダレ)
コチュジャン 大2
コチュカル(粉唐辛子) 小1/2
みそ 小1
みりん 小2
砂糖 大1と1/2
水あめ 大1
みじん切りにんにく 小1/2
しょうが汁 小1
すりごま 大1/2
ごま油 小1
こしょう 少々 -
2009年07月15日 OA
うなぎのバルサミコポテト
2人分
うなぎ蒲焼き 1/2本
メークイン 4個
ゆで枝豆 20粒程度
しそ 5枚(細切りする)
ミニトマト 5個(半分に切る)
粒コーン 適量
ソース用
蒲焼きのたれ 大3
バルサミコ酢 大2
オリーブ油 大2
柚子こしょう 少々 -
2009年07月14日 OA
夏野菜のあげびたし
2人分
れんこん 1/2節(皮つきのまま3-4ミリに輪切りする)
ごぼう 1/3本(皮をこそいで5センチくらいの長さに切り、縦4-6等分のくし切りにする)
*れんこん、ごぼうはそれぞれ水にさらし、よく水気をきっておく
にんじん 1/2本(皮をむいて5センチくらいに切り、縦3-4ミリに薄切りする)
かぼちゃ 1/10個(皮つきのまま、にんじんと同じくらいの大きさに薄切りする)
なす 1/2本(皮つきのまま5センチくらいに切り、縦4-6等分のくし切りにする)
オクラ 3本(へたをとり、半分に斜め切りする)
揚げ油 適量
だし用
水 800cc
昆布(10センチ角) 1枚
かつおぶし 25g
薄口しょうゆ 80cc
みりん 80cc -
2009年07月13日 OA
ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤー 1本
木綿豆腐 1丁
スパム(缶詰) 1缶(細切りにする)
*ハムや豚ばら肉、ウインナーなどでもOK!
たまご 2個
かつおぶし 2パック
しょうゆ 大1
塩 少々
サラダ油 適量