レシピ集

2010年11月17日 OA

白菜と豚のごまみそ炒め

2人分

白菜　1/4玉
豚肩ロース肉（焼肉用）　100g
塩、片栗粉　各適量
ごま油　大1
唐辛子　1/2本（輪切り）
糸唐辛子、青ねぎ　各適量

下味用
しょうゆ、砂糖、酒　各小2

合わせ調味料
味噌、すりごま、酒　各大2
砂糖、みりん　各大1
おろしにんにく　1片分

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2010年11月16日 OA

ホタテの春巻き包み焼き

2人分

帆立貝　4個
＊冷凍のものは解凍し、水分をよくふき取る
エリンギ　1本
じゃがいも　1/2個
ベーコン　2枚
バジル　少々
＊乾燥でも可
春巻きの皮　4枚
ピザ用チーズ　大2
小麦粉　少々
塩、黒こしょう、オリーブ油　各適量
パルメザンチーズ　小4

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2010年11月15日 OA

つやつやハヤシライス

4人分

牛こま切れ肉　300g
エリンギ　1パック
たまねぎ　2個
ブランデー　大2
赤ワイン　1と1/4カップ
デミグラスソース缶　1缶（290g）
トマトペースト、しょうゆ、ソース、ケチャップ　各大1
バター、サラダ油　各大2
塩、こしょう　各少々

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2010年11月11日 OA

秋鮭のちゃんちゃん焼き

4人分

秋鮭　4切れ
塩、こしょう　各少々
キャベツ　1/2個
たまねぎ　1個
にんじん　1本
白ねぎ、青ねぎ　各1束
生しいたけ　4～6枚
しめじ、もやし　各1袋
バター　30g
サラダ油　大1＋少々

合わせダレ用（あわせておく）
みそ　100g
酒　大3
みりん　大2
砂糖　大1～2
おろししょうが、おろしにんにく　各1片分
赤唐辛子　適量（刻む）

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2010年11月10日 OA

かぶのパスタ

2人分

かぶ　1個（300g）
豚ひき肉　80g
ベーコン　20g
パスタ（フェデリーニ）　140g
にんにくみじん切り　1片分
唐辛子　1/2本
オリーブ油　大2＋適量
薄口しょうゆ　小1/2
粉チーズ　大2
バター、塩　各少々
ブラックペッパー　適量

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