2011年11月08日 OA

健ちゃん先生に教わるビューティー食！(2)

～匠に学ぼう！！美・食・住～
みんなで楽しめるビューティー食
嘉村健志さんこと、健ちゃん先生に教わりました！

ちゃんぽん鍋にあわせて簡単副菜
酢が牛乳に含まれるカルシウムの吸収をより効果的にしてくれます

【ブロッコリーとかぼちゃの簡単酢味噌和え】
材料
ブロッコリー、かぼちゃ　各適量

◇簡単酢味噌
寿司酢：だし入り味噌＝4：1であわせ、塩少々で味をしめる

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2011年11月07日 OA

れんこんと牛肉の炒め煮

4人分

れんこん　300g
牛こま切れ肉　200g
さやいんげん　6本
サラダ油　大1
砂糖　大2
酒、しょうゆ　各大3
水　1/2カップ
唐辛子　1本

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2011年11月02日 OA

チキンのかぶシチュー

4人分

鶏むね肉　200g
かぶ　850g
水　150cc
生クリーム　100cc
塩　少々
片栗粉　大1
薄口しょうゆ　小2
あればバター　少々
ブラックペッパー　適量

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2011年11月01日 OA

豚肉生姜焼のヘルシーライス

2人分

豚肉切り落とし　200g
酒　小1/2
唐辛子　1本
サラダ油　適量
レタス　2枚
かいわれ　1/2パック
ごはん　2膳分
ねぎ・しょうがの細切り、いりごま　各適量

たれ用
しょうゆ　大2
砂糖　大1と1/2
水、バルサミコ酢、マヨネーズ　各大1
おろししょうが　小1
おろしにんにく　少々

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2011年10月31日 OA

かぼちゃのプリン

プリン型8個分または直径18cmケーキ型1台分

かぼちゃ　300g（皮、種を除いた正味）
きび砂糖　大6
たまご　4個
牛乳　2カップ

カラメルソース用
きび砂糖　大5
水　大1＋大2

＊きび砂糖は上白糖、グラニュー糖でも可

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