レシピ集

2012年07月30日 OA

ソーミンチャンプルー

2人分

『夏休みのちゃちゃっとお昼ごはん』
そうめんだけでは栄養が偏りがち、チャンプルーにすればバランスのとれた献立に！
仕上がりよくなるコツをおさえ美味しく作りましょう

ゴーヤ　1/2本
ハム　4枚
そうめん　3束
たまご　2個
かつおぶし　小袋1パック
サラダ油　小2＋大1
しょうゆ　大1
塩、こしょう　各少々

☆一度に大人数分作ると全体がもったりとまとまってしまいます
2人分くらいが調理しやすく仕上がりもよくなります

詳しくはこちら
2012年07月25日 OA

ノルウェー塩さばのバジル風味

4人分

『塩さばでイタリアン！』
下味いらずで手軽に使える塩さばで、おしゃれなイタリアンメニュー

ノルウェー塩さば　2枚
小麦粉、オリーブ油　各少々
白ワイン　大2
トッピング用
バジルの葉　適量

ケッカソース用
トマト　2個（1カップ分）
塩　小1/2
オリーブ油　大3
おろしにんにく　1/2片分
バジルの葉　2～3枚

ジェノベーゼ用
バジルの葉　50g
にんにく　1片
松の実、粉チーズ　各30g
＊松の実はから煎りして冷ましておく
塩　小1
オリーブ油　100cc

詳しくはこちら
2012年07月24日 OA

鯵の干物と旬野菜のリゾット

2人分

『魚の干物を活用！』
使い勝手よく日持ちもよい干物は、おしゃれなフレンチにも活用できる！
簡単にできて栄養バランスもよいので、夏休みのお子さまの昼食におすすめです

アジの干物　20～25cm程度1枚
バターライス　120g
にんにくみじん切り　1/2片分
とうもろこし実　大2（ゆでたもの）
にんじん角切り　大2（ゆでたもの）
ズッキーニ　1/4本（薄くスライス）
万能ねぎ　2本（小口切り）
かいわれ　少々

アジの干物の骨（身をほぐした残り）　1枚分
チキンブイヨン（やや薄めのもの）　300cc
生クリーム　大1
パルメザンチーズ　大1＋大1
オリーブ油　小2＋小2
塩、黒こしょう　各適量
しょうゆ　少々

詳しくはこちら
2012年07月23日 OA

バーベキュースペアリブ

4人分

『夏休みに大活躍！ひと味違うバーベキュー』
漬け込んで焼くだけ、お家で楽しめるバーベキューの味！

豚スペアリブ　1kg
漬け込みたれ用
しょうゆ、ケチャップ　各1/3カップ
砂糖、酢　各大2
パインジュース　1/4カップ
＊パインのすりおろしでもOK、ほかりんごやなしでもOK
おろしにんにく、おろししょうが　各1片分
こしょう　少々

詳しくはこちら
2012年07月23日 OA

タンドリーチキン

4人分

『夏休みに大活躍！ひと味違うバーべキュー！』
漬け込んで焼くだけ、お家で楽しめるバーベキューの味！

鶏もも肉　2枚
塩　小1
こしょう　少々
漬け込みたれ用
おろしたまねぎ　1/2個分
おろしにんにく、おろししょうが　各1片分
プレーンヨーグルト　1カップ
ケチャップ　大3
カレー粉　小1
パプリカ　大1

詳しくはこちら