レシピ集

2012年07月18日 OA

ガーリックローストポーク

作りやすい分量

『節電の夏！』
通常オーブンで長時間調理するローストポークを、電子レンジ加熱で時短＆節電！
サラダ、冷やし中華の具、お弁当のおかずにと、作って保存しておくと便利な一品

豚肩ロース肉（ブロック）　350g程度
＊調理する30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく
塩　小1/2
黒こしょう　少々
おろしにんにく　小1
オリーブ油　適量

ハニーマスタードソース用
しょうゆ、粒マスタード、はちみつ　各大2
付けあわせ用
プチトマト、ズッキーニ、パプリカなどお好みの野菜　適量

詳しくはこちら
2012年07月17日 OA

手羽先サムゲタン

4人分

『夏バテ予防のサムゲタン！』
本場韓国では夏バテ予防によく食される丸鶏スープ、サムゲタン
手羽先や簡単に手に入る食材を使って、家庭でできるお手軽サムゲタンをご紹介

手羽先　12本
酢　大1
押し麦　1カップ（研いでおく）
塩　小1と1/2
こしょう　少々
長ねぎ（白い部分）小口切り　1本分

スープ用
水　1800cc
しょうがスライス　1片分
にんにく　4片
青ねぎの根　適量（準備できる量でよい）
クコの実　大1/2
長ねぎ（青い部分）　1本分

☆しょうが、にんにく、青ねぎの根は天日干ししてカラカラに乾燥させておく
（手に入りにくい韓国食材のかわりに使います
あればナツメ、高麗人参、松の実などを加えてください）

詳しくはこちら
2012年07月16日 OA

ローズマリーポークのトマトソース

4人分

豚こま切れ肉　300g
塩、こしょう　少々
なす　1本（3センチに輪切り）
じゃがいも　4個（下ゆでし、半分に切る）
オリーブ油　大2
トマトソース　適量
＊トマトソースの作り方は同日別ページに掲載しています
ローズマリーの枝　8本
＊竹串で代用可、その場合は別で香りづけ用のローズマリーを準備

詳しくはこちら
2012年07月16日 OA

基本のトマトソース

作りやすい分量

『旬の今こそトマトで美容』
シミ・しわ予防、便秘解消、疲労回復、免疫力UPなど、トマトは美に効くスーパーベジタブル☆
旬の今は最も栄養豊富で美味しく、フレッシュトマトで作るソースは爽やかさが格別です！

完熟トマト　6個
たまねぎ　1/4個
にんにく　少々
オリーブ油　小2
塩　小1/3
バジル　適量

詳しくはこちら
2012年07月11日 OA

キビナゴのタイ風マリネ

2人分

『タイ料理の万能ダレ』
タイ料理の最もシンプルな基本のタレをご紹介
生春巻き、タイ風のサラダやお刺身など定番料理のほか、冷しゃぶやそうめんなどにも合います！

キビナゴ　10～15尾
塩　少々
小麦粉、揚げ油　各適量
セロリ　1本
なす　2本
パプリカ　1/2個
しそ　適量
レタス、かいわれ、レモン　各適量

レモン汁、ナンプラー　各大2
砂糖　大1
おろしにんにく　1/2片分
唐辛子　1/2本

詳しくはこちら