レシピ集

その他

2013年01月10日 OA

食材ハンター～築上郡　な花～

奈の花の茎と葉の部分を食用に品種改良した菜の花の一種
アク抜きの必要がないので、手間もかからずそのままでも美味しい！

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2012年12月20日 OA

食材ハンター～朝倉市　かつお菜～

福岡のお正月食材「かつお菜」
煮込むとさらに味が出るのでお雑煮だけではもったいない！
かつお菜を使ったオススメ料理を教えていただきました

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2012年12月13日 OA

食材ハンター～朝倉郡筑前町　ごぼう～

冬のごぼうは締まって歯ごたえがあり、旨味が一段と濃くなります
水田で育てたごぼうは短いのが特徴！
保存にも便利なごぼう料理を作っていただきました

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2012年12月06日 OA

食材ハンター～北九州・門司　豊前海一粒かき～

かきシーズン到来！
豊前海一粒かきは大粒でプリップリ、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります
今回はイカダで水揚げ体験、地元のおかあさんのかき料理もいただきました

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2012年11月22日 OA

食材ハンター～小郡の白菜～

冬野菜の代表格「白菜」を収穫！
寒さが増すこれからが一番美味しくなる白菜
地元のおかあさんたちに白菜料理を作っていただきました

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