レシピ集

keiko

2011年03月30日 OA

鰯のコロッケ

約8個分

イワシ　2～3尾（正味70g程度）
じゃがいも　2個
たまねぎみじん切り　1/2個分
にんにくみじん切り　1片分
白ワイン　大1
マヨネーズ　小2
塩、こしょう、オリーブ油　各適量
バジル、オレガノ、タイム（乾燥）　各適量
パセリ　少々

衣用
小麦粉　50g
水　50cc
たまご　1個
オリーブ油　少々
パン粉、揚げ油　各適量

付けあわせ用
お好みの野菜、レモン　各適量

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2011年03月23日 OA

新ごぼうの揚げだし

2人分

新ごぼう　1本
絹ごし豆腐　1/2丁
にんじん　1/2本
せり　1束
片栗粉、揚げ油　各適量

あん用
だし汁　200cc
＊かつおと昆布の一番だしを使用
薄口しょうゆ　大3
みりん　小2
片栗粉、水　各小2（水溶き片栗粉）

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2011年03月23日 OA

あまからごぼうスティック

新ごぼう　1本
砂糖、酢、しょうゆ　各大1
唐辛子　少々
揚げ油、黒ごま　適量

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2011年03月09日 OA

鰯のコロッケ

約8個分

イワシ　2～3尾（正味70g程度）
じゃがいも　2個
たまねぎみじん切り　1/2個分
にんにくみじん切り　1片分
白ワイン　大1
マヨネーズ　小2
塩、こしょう、オリーブ油　各適量
バジル、オレガノ、タイム（乾燥）　各適量
パセリ　少々

衣用
小麦粉　50g
水　50cc
たまご　1個
オリーブ油　少々
パン粉、揚げ油　各適量

付けあわせ用
お好みの野菜、レモン　各適量

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2011年03月02日 OA

苺とアボカドのパルフェ

4人分

いちご　20粒程度
ヨーグルト　適量
A
アボカド　1個
青りんご（王林など）　1/2個
ヨーグルト　230g
砂糖　大3
レモン汁　大1
あればアーモンドエッセンス　少々

＊材料は冷やしておき、作りたてをすぐいただきましょう

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