レシピ集

2011年03月02日 OA keiko

苺とアボカドのパルフェ

4人分

いちご　20粒程度
ヨーグルト　適量
A
アボカド　1個
青りんご（王林など）　1/2個
ヨーグルト　230g
砂糖　大3
レモン汁　大1
あればアーモンドエッセンス　少々

＊材料は冷やしておき、作りたてをすぐいただきましょう

青りんごは芯と皮を除き、いちょう切りする

アボカドは縦に1周くるりと切り込みを入れ半分に割る種、皮を除き適当な大きさに切る

Aの材料をすべてミキサーに入れ1分ほど攪拌し、滑らかにする

いちごは角切りする

パフェグラスに(3)、ヨーグルト、いちごを順に重ねて盛りつければできあがり＊ひなまつりのひしもちをイメージして色の層がきれいになるよう盛りつける【押さえドコ】隠し味に青りんご青りんごはアボカドと相性がよく、アボカドのクセを消しつつフルーティな香りをプラスする

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