＜材料＞

プチトマト200g
モッツァレラチーズ 100g
ニンニク2片
刻みネギ 適量
オリーブオイル 大さじ1
白だし 大さじ2

＜作り方＞

①ニンニクを縦半分に切る。

②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる。

③弱火でオリーブオイルにニンニクの風味をしっかり馴染ませる。

④プチトマトの表面の水分をしっかり取り、フライパンに入れる。

⑤油と一緒に耐熱ボウルに移し粗熱を取る。

⑥粗熱が取れたらモッツァレラチーズと刻みネギを加える。

⑦白だしを加えて完成。

※冷やしておくと さらに旨味がアップ