＜材料＞4人前

トウモロコシ　　1本　　　　
合いびき肉　　　300ｇ
タマネギ　　　　1個
卵　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　100ml
パン粉　　　　　80g
塩コショウ　　　小さじ1
ナツメグ　　　　少々
コンソメ　　　　3～5個
サラダ油　　　　適量
大根おろし・大葉・ポン酢　お好みで

＜作り方＞

①トウモロコシは半分に切り、芯にそって包丁で切り実を外しておく。

②タマネギはみじん切りにして、油を引いたフライパンに入れ、塩コショウをして炒める。炒めたらバットなどに広げ粗熱をとっておく。

③ボールに卵・粗びき肉・ナツメグ・塩コショウ・パン粉は先に牛乳にいれ、水分を吸わせてからボールへ。さらに②も入れて肉が白っぽくなるまでよくこねる。

④よくこねたら①を入れ、トウモロコシをつぶさないように包むように混ぜる。丸く成形し大きめの皿に乗せておく。

⑤土鍋に少し高さのある小皿を逆さに置き、水を張って沸騰させる。

⑥③を小皿の上に乗せ、蓋をして10分弱蒸して完成。

⑦大根おろし・大葉・ポン酢はお好みでかけていただく。

⑧完成。