＜材料＞

食パン6枚切り 1枚  
玉ねぎ 1/4個（50g）   
オリーブオイル 大さじ2  
水 500ml  
コンソメ 小さじ2   
卵 2個
粉チーズ 適量  
黒胡椒 適量  
パセリ 少々
しらす 50g  
にんにく 1玉（60g）

＜作り方＞

①食パンをトースターで軽く焼いておく。

②ニンニクを薄切りにする。

③食パンを手で一口大にちぎる。

④深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる。

⑤弱火でオリーブオイルにニンニクの風味をしっかり馴染ませる。

⑥香りが立ってきたら千切りにした玉ねぎを加える。

⑦しんなりしてきたらしらすを加える。

⑧水とコンソメを加え2～3分煮る。

⑨食パンを加える。

⑩生卵を落とす。

⑪蓋をして1～2分煮る。

⑫完成。