(1)にんにく、玉ねぎをすりおろす

(2)保存袋ににんにく・玉ねぎ・白ワイン・マーマレード・しょうゆを入れる

(3)スペアリブをフォークで数ヶ所刺し、(2)に入れて冷蔵庫で30分～半日ほど漬け込む

(4)漬け込んだスペアリブを取り出し、フライパンで両面焼き色をつける

(5)焼き色がついたら漬けダレを加え、ふたをして中火で10分ほど煮込む

(6)ケチャップを加え、とろみがでるまで強火で煮詰めればできあがり