レシピ集

2016年09月16日 OA うまいもんハンター

オクラとナスの煮浸し

【材料】
オクラ
なす
出汁
酒
めんつゆ
和風だし(顆粒)

(1)なすは4等分にし、格子状に切り込みを入れる
オクラは湯引きしておく

(2)油をひいたフライパンでなすを皮目から焼く

(3)ボウルに出汁・酒・めんつゆ・和風だしを入れ、混ぜ合わせる

(4)なすが焼けたら(3)に浸す

(5)フライパンでオクラを軽く炒める

(6)(4)に炒めたオクラも合わせて浸し、20分ほど寝かせばできあがり

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