レシピ集

2016年08月19日 OA うまいもんハンター

芋づるのチンジャオロース

【材料】
芋づる
豚肉
醤油
溶き卵
片栗粉
白髪ねぎ
糸唐辛子

[合わせ調味料]
醤油
オイスターソース
酒
おろしにんにく
おろししょうが

(1)豚肉を細切りにし、醤油・溶き卵・片栗粉でコーティングする
＊豚肉が柔らかく仕上がる

(2)油を熱したフライパンで豚肉を炒める

(3)スジを取った芋づる・酒を加え、ふたをして2分ほど蒸す

(4)合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる

(5)(3)に合わせ調味料を加えてサッと炒める

(6)お皿に盛り、白髪ねぎ・糸唐辛子をトッピングすればできあがり

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