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2016年08月19日 OA うまいもんハンター
【材料】 芋づる 豚肉 醤油 溶き卵 片栗粉 白髪ねぎ 糸唐辛子 [合わせ調味料] 醤油 オイスターソース 酒 おろしにんにく おろししょうが
(1)豚肉を細切りにし、醤油・溶き卵・片栗粉でコーティングする *豚肉が柔らかく仕上がる
(2)油を熱したフライパンで豚肉を炒める
(3)スジを取った芋づる・酒を加え、ふたをして2分ほど蒸す
(4)合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる
(5)(3)に合わせ調味料を加えてサッと炒める
(6)お皿に盛り、白髪ねぎ・糸唐辛子をトッピングすればできあがり
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