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2016年05月13日 OA うまいもんハンター
【材料】 牛乳 1リットル レモン汁 100ml ラズベリージャム お好みのナッツ ハチミツ
(1)鍋に牛乳を入れて火にかけ、牛乳から気泡が出るぐらいまで温める(60度前後が目安)
(2)混ぜながらレモン汁を加える
(3)チーズとホエイ(乳清)に分離させ、3分ほど置く *動かさないこと!
(4)ザルにキッチンペーパーを敷いて濾し、水気が切れるまで1~2時間置いておく
(5)水気がしっかり切れたらできあがり *アレンジ グラスにラズベリージャム→カッテージチーズ→ナッツの順で入れ、ハチミツをかければ簡単スイーツに!
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