レシピ集

鶏と春菊のハンバーグ

【材料】
鶏もも肉（またはミンチ）　2枚
春菊　1束
はんぺん　2枚
卵　1個
酒、片栗粉　各大1
しょうゆ　小1
塩、こしょう　少々

[タレ用]
大根おろし、ぽん酢　お好みで

(1)春菊は固めに茹でて刻む

(2)鶏もも肉を適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけてミンチにする

(3)(2)にちぎったはんぺん、卵、酒、片栗粉、しょうゆ、塩こしょうを加え、よく混ぜる

(4)(3)に春菊を加えて軽く混ぜる

(5)お好みの大きさに成形し、油を熱したフライパンに並べ中火で焼く

(6)裏返したら弱火にしてじっくり焼けばできあがり