レシピ集

2015年04月06日 OA 主婦（ごはんにあう～）

麻婆豆腐

豆腐
豚ひき肉
ねぎ
にんにく
しょうが
豆板醤
花椒
甜麺醤　＊なくてもOK
鶏がらスープ
しょうゆ
酒
水溶き片栗粉

ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、豆腐は角切りする

フライパンに油を入れ、ねぎ、しょうが、にんにくを炒めて香りを出す

花椒を入れてよく合わせ、豆板醤、甜麺醤を加え、さらに炒め合わせる

ひき肉を加え、よく炒める

鶏がらスープ、しょうゆ、酒を合わせて(4)へ入れ、豆腐を加える

ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつければできあがり

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