白菜は下ゆでし、水分をふき取る じゃがいもは2センチ角くらいに棒切りし、ゆでる プチトマトは湯むきする

白菜を2枚重ね、上に豚肉を2重にきれいに並べ下味の塩、こしょうをふる

豚肉の上にじゃがいもをのせ、芯にしてくるくると巻いていきロール状にする ＊芯にする野菜はにんじんやごぼう、旬のものなどお好みで

(3)をタコ糸で軽くしばって形をととのえ、竹串でプスプスと表面に穴を開ける

小鍋に(4)、かつおだし、カレー粉、カレールー、塩を加えて火にかけ、沸騰したらふたをして中火で約20分煮込む 煮込み途中は時々転がしてまんべんなく火を入れ、また煮込み15分後にはプチトマトを加える

ロール白菜を取り出し、糸をはずして4等分に切る

器にロール白菜を盛り、プチトマトとカレーを注ぐ 細切りねぎを飾り、完成 ＊今回はナンと一緒にいただきました もちろんごはんやパンと一緒に、またうどんにかけてもおいしい！ 【押さえドコ】味を中までしみ込ませる かつおだしの効いたカレーと白菜の相性はバッチリ しみ込みやすいようロール白菜の表面に穴を開け、カレースープを芯まで浸透させましょう