レシピ集
2011年12月12日 OA 濱地佳世子
ツナのパテ
パウンドケーキ型1台分
ツナ缶 大1缶（170g）
アンチョビ 2枚
生クリーム 1/4カップ
バター 大1
ケッパー 小1
にんじん 1/2本
オクラ 3本
レモン、マヨネーズ 各適量
ツナ缶 大1缶（170g）
アンチョビ 2枚
生クリーム 1/4カップ
バター 大1
ケッパー 小1
にんじん 1/2本
オクラ 3本
レモン、マヨネーズ 各適量
にんじんはまるごとやわらかくゆで、手持ちの型（星型など）があれば縦長に抜く
型がない場合は縦長（スティック状）に切ってもよい
オクラもさっとゆでる
＊野菜はカラーピーマンやコーンなど、いろどりのよいものをお好みで加えてもOK
ツナは缶汁をしっかりときり、バターは室温に戻しておく
ツナ、アンチョビ、生クリーム、バター、ケッパーをフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き込み、(2)のパテを半量ほど入れる
にんじん、オクラを中間に入れ、残りのパテを入れる
形をととのえ、冷凍庫で30分ほど冷やし固める
＊にんじん、オクラは切ったときの断面がきれいになるよう入れましょう
固まったら型から取り出し、厚さ1センチくらいに切る
器に並べて盛りつけマヨネーズをあしらい、レモンを添えればできあがり
【押さえドコ】冷凍庫で30分！
ゼラチンを使わず、冷やし固めるだけのラクチンレシピ！
