トマトは種を除き、たまねぎ、ピーマンもすべてみじん切りする 野菜をあわせて塩適量をふり、10分ほどおく

野菜から出た水分をきり、にんにく、塩小1、ケチャップ、サラダ油、タバスコを加えまぜあわせる 最低30分ほど、冷蔵庫で冷やして味をなじませればできあがり ＊密閉容器に入れ、3～4日冷蔵保存できます ＊ドレッシングやステーキソースとして使えます