レシピ集
2011年01月27日 OA 幾田淳子
もっちりカレーパン
8個分
残ったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はカレーを変身
カレー 200g（おたま1杯分くらい）
＊ご家庭で作った余りでOK
具材が大きめな場合は少しつぶしておく
小麦粉 大2
トマトピューレ 小1
＊あればで可
たまご 1個
パン粉、揚げ油 各適量
ホットケーキミックス 150g
もち粉 100g
水 140cc
サラダ油 大1
塩 小1/2
残ったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はカレーを変身
カレー 200g（おたま1杯分くらい）
＊ご家庭で作った余りでOK
具材が大きめな場合は少しつぶしておく
小麦粉 大2
トマトピューレ 小1
＊あればで可
たまご 1個
パン粉、揚げ油 各適量
ホットケーキミックス 150g
もち粉 100g
水 140cc
サラダ油 大1
塩 小1/2
鍋にカレー、小麦粉、あればトマトピューレを入れ、まぜながら加熱する
ひと煮立ちしたらバットなどに移して広げ、冷ます
生地を作る
ボウルにホットケーキミックス、もち粉、塩、サラダ油をあわせる
少しづつ水を加えながら箸を使ってまぜる
(2)がほぼまとまったらボウルから出し、こねる
こねた生地を細長くのばして8等分し、ひとつずつ丸く薄く広げる
カレーあんを包み、ふちをしっかりと閉じて成形する
＊フォークを使って閉じるときれいになる
(4)を溶きたまごにくぐらせ、パン粉をまぶす
160度の揚げ油で5分ほど、じっくりと揚げればできあがり
＊ソーセージやチーズを一緒に包んでもおいしい
【押さえドコ】ホットケーキミックスで簡単に！
手間のかかる生地作り、ホットケーキミックスを使えばラクラクにおいしく仕上がる
