レシピ集
2010年08月26日 OA 幾田淳子
華麗なる！かぼちゃのコロッケ
4人分
残ったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はかぼちゃの煮物を変身
かぼちゃの煮物 約300g
＊ご家庭で作った余りでOK
ベーコン 4枚
たまねぎ 1/4個
プロセスチーズ 50g
サラダ油 小1
カレールー（市販品） 2かけ
小麦粉、たまご、パン粉、揚げ油、生マカロニ 各適量
簡単ソース
マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースを同量ずつまぜあわせる
残ったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はかぼちゃの煮物を変身
かぼちゃの煮物 約300g
＊ご家庭で作った余りでOK
ベーコン 4枚
たまねぎ 1/4個
プロセスチーズ 50g
サラダ油 小1
カレールー（市販品） 2かけ
小麦粉、たまご、パン粉、揚げ油、生マカロニ 各適量
簡単ソース
マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースを同量ずつまぜあわせる
かぼちゃの煮物をボウルに入れ、つぶす
粗つぶしでも滑らかでも、つぶし方はお好みでOK
＊煮物の汁気が多い場合は、ざるにあけてきっておく
ベーコン、たまねぎは粗みじん切り、チーズは1センチ角に切る
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、たまねぎを炒める
中火で2分くらい、しんなりとなるまで火を通す
包丁で細かく刻んだカレールーを(2)とまぜあわせる
つぶしたかぼちゃと(3)、チーズをまぜあわせ、たねのできあがり
(4)のたねを8等分し、丸める
小麦粉、たまご、パン粉の順で衣をつけ、生マカロニを刺す
＊りんご型のイメージで
揚げ油を180度に熱し、(5)をこんがりと揚げたら器に盛る
ソースをつけていただきます
＊コーンや枝豆、またベーコンの代わりにツナやミンチを加えてもおいしい！
【押さえドコ】カレーで華麗に大変身！
素朴な和の煮物が、カレー味で洋風おかずに
