レシピ集
2009年07月30日 OA パク・スンリョン
ヤンニョムそうめん
2人分
そうめん 2束
なす 2本
豚肉 80g
トマト 1/2個
大葉 5枚
ヤンニョムジャン 適量
＊つくり方は同日の別ページに記載しています
ナムル用（あわせておく）
しょうゆ 大1
ごま油 大1/2
いりごま 大1
砂糖 小1
粉唐辛子 小1/2
おろしにんにく 1片分
そうめん 2束
なす 2本
豚肉 80g
トマト 1/2個
大葉 5枚
ヤンニョムジャン 適量
＊つくり方は同日の別ページに記載しています
ナムル用（あわせておく）
しょうゆ 大1
ごま油 大1/2
いりごま 大1
砂糖 小1
粉唐辛子 小1/2
おろしにんにく 1片分
トマトは薄切り、大葉は千切りにする
豚肉を沸騰したお湯で色が変わる程度にさっとゆでる
＊お湯はぐらぐらとさせず、静かに沸騰した状態でゆでる
なすはへたをとって数ヶ所縦に皮をむき、ラップに包んでレンジで加熱する
＊700ワットの電子レンジで4分程度、適宜調節してください
なすの粗熱がとれたら、5センチくらいの長さに切って縦4-6等分にする
クッキングペーパーで水気をしっかりとり、あわせたナムル用の調味料とよくあえる
ゆでたそうめんを器に盛り、その上に(4)のなすと豚肉、トマト、大葉をのせてヤンニョムジャンをかける
全体をしっかりまぜていただきましょう！
【押さえドコ】つくっておくと便利な「ヤンニョムジャン」
普段の調味料として活躍！しょうゆ代わりにも使える
