レシピ集

2023年05月16日 OA

ライスペーパー餃子

【材料】2人分
ライスペーパー 22cm 5~8枚
豆苗 1袋
木綿豆腐 150g
卵 1個
ツナ 1缶
キムチ お好み
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ半分
胡椒 少々
ニンニクすりおろし 少々
焼く用にごま油

【作り方】
豆苗は1cm幅に切り、切った豆苗・豆腐・卵・ツナ・キムチ・片栗粉・塩・胡椒・ニンニクすりおろしの材料をボウルに全部混ぜてライスペーパーに巻いていきます!。

<ライスペーパーの巻き方>
①手にライスペーパーを持ち、水入れたボウルもしくは、蛇口で直接でもいいので、 ライスペーパーを持ったまま、全体をさっと水にくぐらせます。
②くぐらせたライスペーパーを平らなお皿に広げたら、具をのせて、さっとなるべく早く巻きます。
③ライスペーパーが破けやすいため、別のお皿の上に巻き目を下にして、重ならないように置きます。
④焼く時も巻き目を下にして、両面に焼き色がついたら完成

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