【材料】2人分
鮭切れ　2切れ
きのこ　各種2パック
バター　10g
キャベツ　1/4玉
玉ねぎ・にんじんはお好みでどうぞ。
牛乳　100cc
ピザ用チーズ　50g
片栗粉　小さじ1

＜味噌ダレ＞
味噌　大さじ2
みりん　大さじ2
水　50㏄
ニンニクパウダー　少々※又はおろしにんにく1片分

【作り方】
①鮭の中骨を取り除き、二等分にカット。
②味噌ダレは、味噌とみりんを馴染ませてから、にんにくパウダーと水を混ぜ合わせればダマにならずサラサラになります。
③熱したホットプレートにバターをひき、鮭の両面に焼き目をつける。
④キャベツとキノコなどを加え、その上に鮭を移動したらフタをして約5分蒸し焼きにする。
⑤ピザ用チーズ50ｇに片栗粉を小さじ１まぶす。600Ｗで2分温めた牛乳(100cc)にチーズ(50g)を加え、よくかき混ぜると、とろ〜り伸びるチーズが完成。※熱いのでご注意ください。
⑥食材が蒸しあがったら、味噌ダレを回し入れ中央にチーズをのせ、ブラックペーパーで味をととのえて完成。

※レシピ・細かな工程は「宮成なみnote」で検索