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2018年02月27日 OA
【材料】 4人分 ツナ缶 2缶(140g) キャベツ 1/4個 玉ねぎ 1/2個 パン粉 大2 卵 1個 ナツメグ 少々 おろしニンニク 少々 塩 少々 ブラックペッパー 少々 油揚げ 4枚
(1)ボウルにみじん切りにしたキャベツ・玉ねぎ・ツナ缶(オイルごと)・パン粉・卵を入れ、よく捏ねる *ナツメグ・おろしニンニク・塩・ブラックペッパーはお好みで
(2)一辺に切れ目を入れて袋状にした油揚げに(2)を詰め、爪楊枝で穴をとめる *綿棒で上からコロコロとするとキレイな空洞が作りやすい
(3)フライパンに油を引き、中火で両面に焦げ目がつけたら ふたをして弱火にし、10分ほど蒸し焼きしてできあがり
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