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2017年10月25日 OA その他
【材料】 2人分 鶏もも肉 1枚 しいたけ しめじ じゃがいも 2個 ねぎ 生姜 合わせ調味料(しょうゆ、山椒、胡椒、紹興酒、うまみ調味料、塩、砂糖)
(1)鶏もも肉をひと口大に切る
(2)じゃがいもは皮を剥いて、乱切りにする
(3)鶏肉を湯通しする
(4)フライパンに油を引き、砂糖を入れて軽く焦がす
(5)鶏肉を加え、絡めるように炒める
(6)かぶるくらいの水を加える
(7)ねぎ・生姜を適当な大きさに切り、お茶パックにまとめて入れて鍋に加える
(8)じゃがいも・しいたけ・しめじを加え、合わせ調味料で味付けする
(9)フタをして15分ほど煮込めばできあがり
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