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2016年03月07日 OA キニナットル！

ヨクイニンとトウモロコシのスープ

【材料】4～5人分
ヨクイニン(ハト麦)　80g
トウモロコシ(缶)　80g
昆布　20g
白菜　200g
陳皮　10g
水　1200cc
塩、しょうゆ　各適量

(1)陳皮は水につけて戻しておく
白菜はざく切りにする

(2)鍋に水・昆布・戻した陳皮(戻し汁を含む)を入れ、中火で10分煮込む

(3)昆布・陳皮の半量を取り出し、ヨクイニン・白菜を入れて5分煮る

(4)トウモロコシを加えて弱火で軽く煮込み、塩・しょうゆで味を調えればできあがり

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