◆みかんのシュガーバターソテー
(1)皮をむいたみかんを横半分に切り、砂糖をまぶす
(2)バターを熱したフライパンにみかん、刻んだ皮を入れて中火で焼く
(3)少し焦げ目がついたらできあがり
 

◆みかん蒸しパン
(1)ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、サラダ油を入れて混ぜる
(2)みかんの絞り汁を加えて、さらによく混ぜる
(3)(2)をカップに流し入れ、刻んだ皮を散らす
(4)フライパンにカップを並べ、フライパンの半量の水を注ぎ火にかける
(5)ふたをして12～15分ほど蒸せばできあがり

◆みかん大福
(1)ボウルに白玉粉（もしくはもち粉）、砂糖、水を入れて混ぜる
(2)ラップをして500wのレンジで1分30秒ほど加熱する
(3)白あんをラップで平らにのばし、白あんで皮をむいたみかんを丸ごと包む
(4)バットに広げた片栗粉と(2)の求肥を合わせてのばす
(5)(4)で(3)を包めばできあがり