◆梨たっぷりカレー

野菜、なしを食べやすい大きさに切る 鍋で豚肉、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒め、なしを加えて軽く炒める 水、コンソメを入れてしばらく煮込んだら、カレールーを加え、さらに煮込む 仕上げにグリーンピースを入れればできあがり

◆なしときゅうりのサラダ

食べやすい大きさに切ったなし、きゅうり、ハム合わせる 食べる直前にマヨネーズを和えればできあがり

◆なしの赤ワイン煮

鍋に赤ワイン、砂糖、水を入れて中火にかける 大きめに切ったなしを重ならないように入れ、落し蓋をして煮詰める 2～3回繰り返し、なし全体に色がつくまで煮詰めたらなしを取り出す 赤ワインにレモン汁を加えて煮詰め、なしにかける 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせばできあがり

◆梨を使ってお肉をおいしくする方法
すりおろした梨を肉にかけ、20～30分おいておく （肉の臭みも取れ、やわらかくなる）

【藤山なしの豆知識アレコレ】
豊水の旬は9月上旬ごろまで 果汁が豊富で、糖度が高く果肉がやわらかい （上手な選び方）ずっしり重くてお尻のくぼみが締まり、ツヤがあるもの 熟れる前の少し青いもの