◆小松菜の豚バラ巻き

茹でて3～4センチに切った小松菜を豚バラ肉で巻く 油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして入れて焼く 焼き色がついたら返して両面こんがり焼き、塩、こしょうで味付けしてできあがり

◆小松菜の酢味噌和え

小松菜を茹でて食べやすい大きさに切る すり鉢に味噌、砂糖、みりんを入れてなめらかになるまで混ぜる さらに酢を加えて混ぜ、小松菜を入れてよく和えたらできあがり

◆田頭家特製　

小松菜のパスタ フライパンにバターを溶かし、1センチ幅に切ったベーコンを炒める さらに、茹でて食べやすい大きさに切った小松菜を入れて炒める ベーコン、小松菜をフライパンの端によせ、溶いた卵を入れて炒り卵にして合わせ、 表示時間通りに茹でたパスタ麺を加えてよく絡める 塩、こしょうで味をととのえ、仕上げにしょうゆを回し入れたらできあがり

【小松菜の豆知識アレコレ】
栄養満点で「自然のサプリメント」と言われている 食物繊維やビタミンAなどが豊富に含まれ、カルシウムの量は野菜の中でもトップクラス （上手な選び方）葉の緑が濃くてツヤがあり、肉厚でみずみずしいものが◎