レシピ集

2011年03月01日 OA その他

ピカイチCooking～春を告げる野菜、菜の花～

今回のピカイチ食材は「菜の花」

ほろっと苦い春の芽吹き野菜、糸島菜の花は今が旬
和え物、おひたしや天ぷらなどにぴったりです

【菜の花のからしマヨネーズ和え】

材料4人分

菜の花　200g
マヨネーズ　大3
からしまたはマスタード　大1
塩　少々

(1)熱湯に塩を加え、菜の花を30秒ほどゆでる水にとって冷まし、水気を絞って食べやすい大きさに切る

(2)(1)をマヨネーズ、からしと和えればできあがり

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