レシピ集
2015年07月13日 OA 主婦（ごはんにあう～）
夏野菜の黒酢あんかけ
鶏肉
なす
ズッキーニ
にんじん
おくら
じゃがいも
玉ねぎ
ピーマン
レンコン
片栗粉
タレ用（全て混ぜ合わせる）
砂糖 大3
りんご酢、水、酒 各大2
しょうゆ 大1
黒酢、みりん 各小2
片栗粉 小1
なす
ズッキーニ
にんじん
おくら
じゃがいも
玉ねぎ
ピーマン
レンコン
片栗粉
タレ用（全て混ぜ合わせる）
砂糖 大3
りんご酢、水、酒 各大2
しょうゆ 大1
黒酢、みりん 各小2
片栗粉 小1
鶏肉は塩麹に1日漬け込み、しょうゆ、酒、にんにく、しょうがで下味をつける
野菜を食べやすい大きさに切り、素揚げする
＊色の薄い野菜から揚げていく
食べやすい大きさに切った鶏肉に片栗粉をまぶし、揚げる
フライパンに鶏肉、野菜を入れ、タレを加えてよく絡める
仕上げにごま油をまわしかけたらできあがり
