レシピ集

インゲンそぼろ丼

インゲン
豚ひき肉
にんじん
にんにく
しょうが
溶き卵
塩、こしょう
しょうゆ

いんげんを軽く茹で、細かく切っておく

しょうが、にんにくをみじん切りにする

フライパンでしょうが、にんにくを香りが出るまで炒め、ひき肉を加えて塩こしょうする

ひき肉を広げ、扱わないようにして焼き目をしっかりつける

いんげんを加えて軽く混ぜ、しょうゆをまわしかけたら再度焼き目をつける

別の鍋に卵を入れ、何本か束ねた菜箸でポロポロになるまで炒めてそぼろをつくる

丼にごはんを盛り、(5)と卵そぼろを半々で盛り付ければできあがり