レシピ集

2013年11月14日 OA keiko

万能和風おろしダレ

作りやすい分量

材料
たまねぎ　1玉
りんご　1/2玉
にんにく、しょうが　各1片
かぼす果汁　100cc（3個ほど）
かぼすの皮
しょうゆ　150cc
砂糖　大2
みりん、サラダ油　各50㏄

たまねぎ、りんご、にんにく、しょうがをすりおろし全ての材料を合わせてできあがり＊材料全部をミキサーに入れて回すだけでもOK ＊冷蔵庫で2～3週間ほど保存可

和風おろし唐揚げタレを煮立てたフライパンに唐揚げ、パプリカを入れて絡める器に盛り付け、ネギを散らせばできあがり

あっさり豚丼豚のこま切れ肉をタレに10分以上漬け込み、フライパンで炒めるご飯の上に乗せ、カイワレを飾ればできあがり

彩り野菜のマリネ焼いた野菜をタレに漬けておけばできあがり

蒸し魚の中華風蒸した魚にタレをかけて白髪ねぎなどを飾り、香り付けにごま油を少し回しかければできあがり【押さえドコ】季節の果汁でさらに美味しくお酢ではなく柑橘類の搾り汁を使うことで香りも良く、まろやかに仕上がるさらに、1晩置くと味が馴染んで美味しく

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