レシピ集
2013年11月14日 OA keiko
万能和風おろしダレ
作りやすい分量
材料
たまねぎ 1玉
りんご 1/2玉
にんにく、しょうが 各1片
かぼす果汁 100cc（3個ほど）
かぼすの皮
しょうゆ 150cc
砂糖 大2
みりん、サラダ油 各50㏄
材料
たまねぎ 1玉
りんご 1/2玉
にんにく、しょうが 各1片
かぼす果汁 100cc（3個ほど）
かぼすの皮
しょうゆ 150cc
砂糖 大2
みりん、サラダ油 各50㏄
たまねぎ、りんご、にんにく、しょうがをすりおろし
全ての材料を合わせてできあがり
＊材料全部をミキサーに入れて回すだけでもOK
＊冷蔵庫で2～3週間ほど保存可
和風おろし唐揚げ
タレを煮立てたフライパンに唐揚げ、パプリカを入れて絡める
器に盛り付け、ネギを散らせばできあがり
あっさり豚丼
豚のこま切れ肉をタレに10分以上漬け込み、フライパンで炒める
ご飯の上に乗せ、カイワレを飾ればできあがり
彩り野菜のマリネ
焼いた野菜をタレに漬けておけばできあがり
蒸し魚の中華風
蒸した魚にタレをかけて白髪ねぎなどを飾り、香り付けにごま油を
少し回しかければできあがり
【押さえドコ】季節の果汁でさらに美味しく
お酢ではなく柑橘類の搾り汁を使うことで香りも良く、まろやかに仕上がる
さらに、1晩置くと味が馴染んで美味しく
